마루심1 마루심 마포점의 히쯔마부시 그냥 장어덮밥이랑 어떻게 다를까? 마루심 마포점의 히쯔마부시 한국식 장어요리들은 대부분 구이집에 해당하잖아요? 요즘 코 시국이기도 하고 점점 혼밥을 자주 하다보니 장어 먹을 기회가 거의 없었어요. 그래서 장어는 먹고 싶지만 혼밥을 할 만한 곳을 찾았더니 마루심 마포점이 가장 당기더라구요. 특히나 히쯔마부시라는 나고야 스타일의 장어덮밥을 메인으로 한 음식점. 사장님이 일본에서 유학하시면서 일본 내 하쯔마부시 전문점에서 기술 전수를 받으시고 한국에서 이 맛을 알리고 싶다는 생각에 오픈하신 한국 히쯔마부시 전문점 마루심. 제가 간 곳은 마루심 마포점. 얼마전 네이버랑 망고플레이트에도 이 음식점 리뷰를 올렸었는데 명칭을 잘 몰라서 하쯔마부시라고 올렸어요. 실제로 하쯔마부시로 잘 못 올린 분들이 은근히 많으시더라구요. 히쯔마부시ひつまぶし는 お櫃(.. 2021. 8. 20. 이전 1 다음