난축맛돈1 신사동 난축맛돈 돼지고기 전문점 <크라운돼지> 신사동에 지난달에 오픈한 돼지고기점 크라운돼지에 가보게 되었습니다. 꽤 맛있는 제주도 흑돼지를 여기서 먹어볼 수 있었어요. 이곳의 돼지는 주로 이란 것을 쓴다고 하네요. 2013년도 기사에 처음 등장한 제주 흑돼지와 덴마크의 랜드레이스 이 두 종을 교배시켜 만들어낸 새로운 품종의 돼지라고 해요. 이곳은 송훈쉐프님이 하시는 곳이라고 합니다. 냉장고를 부탁해에도 나오셨고 마스터셰프코리아에서 심사위원을 하시기도 한 대단한 셰프 분이라고 합니다. 제가 꽤 좋아하는 프랜차이즈 회사인 다인힐 메뉴디자인팀에도 계셨다고 하더라구요. 스타셰프의 이름을 걸고 하는 돼지고기 전문점으로 꽤 기대가 많이 되었습니다. 메뉴도 메뉴구성도 일반 돼지고기점과는 확실히 차이가 있었고 음식점 자체도 돼지구이점과는 다른 고급스러움이 묻어 .. 2019. 8. 22. 이전 1 다음
