로바타야끼1 로바타탄요 신사동 일식집 중 가장 특색있는 곳 어떤 곳이길레? 예전부터 정말 궁금했던 곳. 신사동 일식집 로바타탄요, 어느 정보를 봐도 이곳에 대한 평이 정말 좋더라구요. 우리나라 사람들은 조금 생소할 수 있는 일본음식 로바다야끼를 하는 곳입니다. 그래서 이곳 이름이 炉端炭窯로바타탄요인 듯 하더라구요. 탄요는 한자로 숯가마를 뜻합니다. 미야기현 센다이시에서 처음 만들어진 炉端焼き(ろばたやき)로바타야끼는 1950년 일본에서 생겨난 음식 문화인데 손님 앞에서 재료들을 직접 숯불에 구워주는 구이안주를 말한대요. 센다이시 로바타란 곳이 최초이고 이런 음식 이름의 유래가 되었다고 합니다. 야채 생선 고기 등을 주로 구워주는 음식이라고 하더라구요. 여튼 이런 음식을 제공해 주는 곳. 신사동 일식집 로바타탄요. 한성일 셰프님이 우시야의 세컨 브랜드로 오픈하셨다고 하시더라구요. .. 2019. 11. 22. 이전 1 다음
