파이리퍼블릭1 연남동 맛집 파이리퍼블릭 이태원 브라이리퍼블릭 두번째 양고기 맛집 몇 주 전 친구와 같이 연남동 맛집 파이리퍼블릭을 갔다왔어요. 예전 몇년 전 이태원의 남아공음식점 브라이리퍼블릭을 갔다 온 적이 있었거든요. 수요미식회에 나와서 그곳에 대한 스토리텔링을 들었었는데 내용이 그곳 사장님이 한국에 제대로 된 소시지를 하는 곳이 없다고 하면서 직접 만들기 시작했고 결국 음식점을 운영하기 시작했었다는 내용이었습니다. https://guestbook.blog.naver.com/ms07b3802/221280249339 브라이리퍼블릭을 방문했을 때 양고기의 전혀 다른 맛을 느낄 수 있었어요. 양갈비가 너무나 부드러웠고 뱅거라는 소시지와 옆에 시금치로 만든 사이드도 기억에 남었어요. 그 브라이리퍼블릭이 홍대에 더 생긴 걸 지나다니다가 보게 되었습니다. 이름하여 파이리퍼블릭. 몇 달 전 .. 2020. 3. 9. 이전 1 다음