패킹덕1 하림타워 왕스덕의 북경오리 먹어보기 하림타워 왕스덕의 북경오리 먹어보기 몇 달 전 오랜만에 열린 망고플레이트 게더링으로 하림타워 왕스덕에 가게되었어요. 북경오리가 메인이길레 예전 중국 살던 기억도 되살려볼 겸 신청했었죠. 하림타워 왕스덕은 하림 회사에서 운영하는 고급진 중국음식점이었구요. 주로 북경오리로 유명합니다. 베이징덕이나 패킹덕이라는 이름을 갖고 있는데 중국어로는 베이징카오야라고 해요. 한자는 요렇게 쓰는데 北京烤鸭 베이징에서 많이 먹는 구운 오리라는 뜻이에요. 중국음식 이름들은 대체로 조리방식+주재료 순으로 이름이 붙더라구요. 가끔씩 지명 + 음식이름이 붙는 경우도 꽤 있습니다. 陕西凉皮도 비슷한 예에요. 섬서성(서안이 위치한 중국지명)의 전분국수라는 뜻이에요. 우리나라의 비슷한 예로 전주비빔밥이나 안동찜닭 같은 게 생각나네요. .. 2022. 1. 22. 이전 1 다음